教師招聘面試高中生物《影響酶活性的條件》教案

https://jiaoshi.huatu.com 2024-01-09 09:59 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

三、教學(xué)過程

(一)導(dǎo)入

采用創(chuàng)設(shè)情境的方式進(jìn)行導(dǎo)入，教師呈現(xiàn)多酶片的藥盒，介紹多酶片的服用方法：多酶片是雙層糖衣片，內(nèi)層的腸溶片能抵擋胃酸對酶的破壞，使其順利到達(dá)小腸，多酶片不能與酸性藥物同服，忌食酸性藥物，也不能用熱開水沖服，這是為什么?在學(xué)生產(chǎn)生困惑后，指出這些問題都與酶的特性有關(guān)，然后向?qū)W生設(shè)疑：影響酶活性的條件都有哪些呢?由此引出本節(jié)實(shí)驗(yàn)課——《影響酶活性的條件》

(二)新授

環(huán)節(jié)一：明確問題、提出假設(shè)

學(xué)生自主閱讀課本82頁的背景知識部分的內(nèi)容，結(jié)合之前學(xué)習(xí)過的有關(guān)酶的知識，同桌之間相互討論，思考：根據(jù)材料中提到的信息，我們可以得到酶的活性與哪些因素有關(guān)呢?若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，要驗(yàn)證的是哪些因素呢?針對提出的問題，可作出怎樣的假設(shè)?學(xué)生討論的過程中教師進(jìn)行巡視指導(dǎo)，結(jié)束后請同學(xué)展示自己的結(jié)論，根據(jù)新課標(biāo)評價原則，給予學(xué)生激勵性與發(fā)展性的評價。接著引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)得出：閱讀材料可得出，酶與溫度還有pH應(yīng)該有一定的關(guān)系。假設(shè)酶的活性與溫度和pH有關(guān)，在適宜的范圍內(nèi)才能發(fā)揮最大效果。

環(huán)節(jié)二：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

教師在大屏幕上給學(xué)生播放簡單的演示實(shí)驗(yàn)：兩支試管，都加入2ml可溶性淀粉溶液在60℃的水浴中保溫2分鐘，在A試管中滴加2滴蒸餾水，B試管中滴加2滴淀粉酶溶液搖勻，再各滴入兩滴碘液。教師引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時提出問題：A試管加入碘液為什么會變成藍(lán)色，B試管為什么不變色呢?為什么老師要在A試管中也同樣加入2滴水呢?通過提問的方式引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出演示實(shí)驗(yàn)所用到的控制變量法。隨后引導(dǎo)學(xué)生四人為一個小組討論怎么用控制變量法來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究影響酶活性的條件呢?引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課本提供的實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行討論，在討論的過程中教師進(jìn)行巡視指導(dǎo)，并提示學(xué)生注意在設(shè)計(jì)探究酶的最適溫度實(shí)驗(yàn)時，不易選擇過氧化氫酶;探究最適pH時，不宜選擇淀粉和淀粉酶;注意實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量以及對照組的設(shè)置。討論結(jié)束后，隨機(jī)請小組代表展示自己組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并給予學(xué)生激勵性與發(fā)展性的評價。接著引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)得出：探究酶的最適溫度的實(shí)驗(yàn)原理;實(shí)驗(yàn)探究思路以及實(shí)驗(yàn)步驟。探究酶的最適pH的實(shí)驗(yàn)原理;實(shí)驗(yàn)思路以及實(shí)驗(yàn)步驟。

環(huán)節(jié)三：實(shí)驗(yàn)操作

教師引導(dǎo)學(xué)生四人一組，結(jié)合自身小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，明確組內(nèi)分工，做好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄。實(shí)驗(yàn)完成后根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論實(shí)驗(yàn)假設(shè)是否成立并作出解釋。學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的過程中教師進(jìn)行巡視指導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)本實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：注意控制變量以及實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范，注意安全。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后隨機(jī)請小組代表展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄冊，并闡釋小組的討論結(jié)果。教師給與準(zhǔn)確的評價，幫助實(shí)驗(yàn)失敗的小組找出其原因，并引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納溫度和pH可影響酶活性，存在最適溫度和最適pH。

(三)鞏固

教師大屏幕播放某位同學(xué)針對影響酶活性的條件所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)以及操作過程，請同學(xué)們仔細(xì)觀看后找出其中不足，隨機(jī)請同學(xué)作答，并給出評價和總結(jié)。

(四)小結(jié)

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，談?wù)勛约旱氖斋@，教師予以評價和完善。

(五)作業(yè)

請學(xué)生課后討論與交流：“不同溫度和PH條件下，酶的活性差別有多大，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證呢?”將本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行升華，引發(fā)學(xué)生的探究欲望。

最后教師引導(dǎo)學(xué)生按照之前所學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)室操作準(zhǔn)則整理操作臺，實(shí)驗(yàn)所用棄液倒入棄液收集桶，實(shí)驗(yàn)器材清洗干凈后回歸原位，操作臺擦拭干凈并帶走垃圾。

四、板書設(shè)計(jì)

影響酶活性的條件

實(shí)驗(yàn)原理

實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)

1.學(xué)會控制變量