教師招聘面試高中化學《乙醇與乙酸》說課稿

https://jiaoshi.huatu.com 2023-12-18 15:55 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

尊敬的各位老師，大家上/下午好。我是應(yīng)聘高中化學的三號考生。今天，我說課的題目是《乙醇和乙酸》第一課時的內(nèi)容。

根據(jù)新課程理念，學習內(nèi)容中既包括核心知識，又包括對思維方法、探究實踐和情感態(tài)度價值觀等方面的要求，要充分發(fā)揮大概念對實現(xiàn)知識的結(jié)構(gòu)化和素養(yǎng)化的功能價值。結(jié)合這一理念，我設(shè)計了如下以開展核心素養(yǎng)為導向的化學教學。接下來我將從如下幾個方面開展我的說課：

一、說教材

本節(jié)課屬于人教版高中化學必修第二冊第七章第三節(jié)的內(nèi)容。本次說課針對第一課時——乙醇。

本節(jié)教材從化學史實和生活實例引入乙醇，學生容易就此根據(jù)經(jīng)驗總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。然后再通過分析分子結(jié)構(gòu)引入取代基和烴的衍生物概念，指出衍生物的分子中含有官能團，與母體化合物烴的結(jié)構(gòu)不同，因此性質(zhì)也有所區(qū)別，深化學生對“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一化學基本觀念的理解。教材編入乙醇與鈉反應(yīng)的實驗，并分析乙醇與乙烷具有不同化學性質(zhì)的原因，由此引入官能團的概念。這樣既介紹了代表性物質(zhì)的化學性質(zhì)，又讓學生認識到官能團對有機物化學性質(zhì)的決定作用。

教材中乙醇的氧化反應(yīng)重點在于催化氧化，其中包含了生物體內(nèi)酶催化的氧化反應(yīng)，以及乙醇與高錳酸鉀等氧化劑的反應(yīng)，由此打通了從乙烯到乙醇、乙醛、乙酸的物質(zhì)轉(zhuǎn)化鏈。教材在本節(jié)和本章最后編入相關(guān)習題和“整理與提升”，幫助學生分析這一轉(zhuǎn)化過程中的官能團和物質(zhì)類別變化，深化其對有機物性質(zhì)與轉(zhuǎn)化關(guān)系的認識。

基于以上對教材的分析，我確定本節(jié)課的教學目標如下：

1.通過乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用，認識有機化合物中羥基與其性質(zhì)的關(guān)系，深化對“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一化學基本觀念的理解。

2.通過實驗觀察乙醇與金屬鈉的反應(yīng)、乙醇催化氧化的實驗現(xiàn)象，書寫化學方程式，從價鍵角度認識乙醇結(jié)構(gòu)中的官能團——羥基是決定乙醇特性的原子團，提升宏觀辨識與微觀探析及科學探究的核心素養(yǎng)。

3.結(jié)合生活情境認識乙醇在工業(yè)生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，認識過量飲酒的危害，逐步樹立辯證唯物主義觀念。

結(jié)合以上分析，我確定本節(jié)課的教學重難點如下：

【重點】乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。

【難點】乙醇的催化氧化反應(yīng)

二、說學情

只有掌握學生當前發(fā)展狀況才能更好地設(shè)計教學過程，因此我對高中生學情分析如下：

乙醇與乙酸是人類較早發(fā)現(xiàn)、制備和應(yīng)用的有機化合物，在生活和生產(chǎn)中的用途廣泛，學生十分熟悉;二者也是醇類和羧酸這兩類烴的含氧衍生物的典型代表。教材在第二節(jié)介紹了乙烯反應(yīng)產(chǎn)物中涉及鹵代烴，學生已經(jīng)初步接觸了含有官能團的有機物，基本認識到各類有機化合物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上具有的明顯規(guī)律性，了解與無機化合物類似，有機化合物也體現(xiàn)了“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念?；诖耍枰詫W生的已有經(jīng)驗為背景，設(shè)計符合其認知發(fā)展的教學過程，初步完成從微觀的化學鍵視角探析有機化合物的分子結(jié)構(gòu)，并初步建立有機物的“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”“性質(zhì)決定用途”的觀念。

三、說教學方法

為突出本節(jié)課的教學重點、突破教學難點、實現(xiàn)教學目標，我結(jié)合教材特點、學生特點，在本節(jié)課中我會采用的教學方法有：講授法、談話法、小組討論法、實驗法等。引導學生通過自主實驗的方式探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)、乙醇的催化氧化。

四、說教學過程

接下來我重點來談一談本節(jié)課的教學過程，我將從導入、新授、鞏固、小結(jié)和作業(yè)5個環(huán)節(jié)來展開。

(一)情境導入

創(chuàng)設(shè)情境，從實際問題出發(fā)，直奔主題。

多媒體展示：生活中琳瑯滿目的乙醇、乙酸制品。

提問：乙醇和乙酸是兩種我們身邊常見的有機化合物，你們對它們有哪些了解呢?

設(shè)計意圖：由生活情境引入，容易引起學生興趣，感受化學在生活中的使用價值，體現(xiàn)化學學科的社會價值。

(二)新知探究

1.乙醇的結(jié)構(gòu)

(1)借助球棍模型完成對乙醇組成與結(jié)構(gòu)的認識。

學生任務(wù)：利用球棍模型，拼插出乙烷的分子結(jié)構(gòu)模型，并完成分子組成為C2H6O可能的分子結(jié)構(gòu)模型。描述分子式為C2H6O的兩種分子結(jié)構(gòu)的特點。

總結(jié)：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。

提問：之前學習過程中遇到的哪些物質(zhì)也屬于烴的衍生物?

學生列舉：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、1.2-二溴乙烷等都屬于烴的衍生物。

引導：烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質(zhì)因分子中取代基的存在而不同。

設(shè)計意圖：利用已有的烷烴結(jié)構(gòu)和拼插球棍模型的基本功，進一步提高學生模型認知這一學科素養(yǎng)。利用類比的學習方法，初步訓練學生在烷烴結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上用“插入法”搭建烴的含氧衍生物的分子結(jié)構(gòu)，同時，進一步向?qū)W生滲透有機化合物中組成與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。